Backstube

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Um kurz nach 4 schließt G. die Backstube von Bernhardts Bäckerei in der Knobelsdorffstrasse in Berlin-Charlottenburg auf. Er arbeitet schnell, die Brote müssen in den Ofen. Bernhardt kommt später dazu, beide machen vieles zugleich, trotz Eile wird Schülerpraktikantin A. eingewiesen und hilft mit. Um halb7 schließt L. den Laden auf, in der Backstube wird noch den Vormittag weiter gebacken.

Berlin | Rolf Schröter

Warteschlange

Am letzen Sonntag fühlte ich mich an alte DDR-Zeiten erinnert, als ich morgens in Frankfurt eine lange Schlange aus einer Bäckerei herausquellen sah. Für frische Sonntagsbrötchen reihte ich mich ein in die Wartegemeinschaft geduldig wartender Väter mit Kleinkind auf dem Arm, morgendlicher Jogger, Kinderwagen und Hundeausführer.